En airfryer som inte rengörs regelbundet börjar ryka, lukta och smaka gammalt fett. Värre är att beläggningen i korgen slits ut i förtid om du skrubbar bort fastbränt med fel redskap. Här är rutinen jag rekommenderar, byggd på hur tillverkarna själva beskriver skötseln. Kontrollera alltid bruksanvisningen för just din modell, eftersom material och diskmaskinsråd skiljer sig.
Efter varje användning
- Dra ur kontakten och låt maskinen svalna. Varm beläggning är känsligare, och kallt vatten på en het korg kan skada den.
- Häll av fett och smulor från botten av korgen eller lådan.
- Diska korg och galler i varmt vatten med lite diskmedel och en mjuk svamp eller borste.
- Torka av insidan av maskinen med en fuktig trasa när den är kall. Värmeelementet i taket torkar du försiktigt; skruva aldrig isär något.
- Låt delarna torka helt innan du sätter tillbaka dem.
Fastbränt fett
Har det bränts fast lönar det sig att vänta i stället för att skrubba. Fyll korgen med varmt vatten och lite diskmedel och låt den stå en stund, så mjuknar resterna. Därefter går de oftast att få bort med en mjuk borste. Undvik stålull, slipande svampar och skurmedel, eftersom de repar beläggningen. Repor gör att maten fastnar mer, och då blir det ännu svårare att hålla rent nästa gång.
Tål den diskmaskin?
Många tillverkare anger att korgen tål diskmaskin. Philips skriver det till exempel om delarna i sin 5000-serie, och Cosori om korgarna i TurboBlaze. Ändå kan det vara klokt att handdiska oftast. Diskmaskinsmedel är starkare än vanligt diskmedel, och värme och starka medel sliter på en beläggning över tid. Att tillverkaren tillåter maskindisk betyder att korgen klarar det, inte att det är det skonsammaste för beläggningen. Använd maskinen när det behövs och handdisken som vardagsrutin.
Vanliga misstag
- Att använda bakplåtspapper som inte är avsett för airfryer, eller som blåser upp mot elementet när det inte ligger mat på det.
- Att spraya matolja direkt på beläggningen. Vissa sprayer lämnar en klibbig hinna som är svår att få bort. Pensla hellre maten.
- Att låta fettet stå kvar till nästa dag. Det härsknar och bränns fast vid nästa uppvärmning.
- Att använda vassa redskap för att få upp maten. En tång med silikonspetsar är skonsammast.
Om ångfunktioner och självrengöring
Några nyare modeller har ett program som använder ånga för att lösa upp fett. Philips 5000 Series har till exempel en sådan funktion. Den ersätter inte den vanliga disken men kan göra den lättare. Läs mer om modellen i vårt test av Philips Airfryer 5000 Series.
Om det luktar eller ryker
Röker airfryern när du lagar mat beror det oftast på fett som har samlats i botten av korgen eller på värmeelementet. Det bränns vid nästa uppvärmning och ger både rök och bismak. Rengör korgen och torka av elementet när maskinen är kall. Fet mat som bacon och korv släpper mycket fett; häll av det mellan omgångarna. Luktar en ny maskin plast första gångerna kan du köra den tom en stund enligt tillverkarens anvisning och vädra ordentligt.
Byt när beläggningen är sliten
När beläggningen flagnar eller har djupa repor är det dags att se om tillverkaren säljer en ny korg. Det är ofta billigare än en ny maskin och bättre för miljön. Ska du ändå köpa nytt, jämför modellerna i Bäst i test: Airfryer 2026 och läs om skillnaden mellan beläggningarna i Non-stick, PTFE och PFAS.
