de Buyer Mineral B Element stekpanna 28 cm
Uppdaterad 22 oktober 2026 av Petra Wennberg, testredaktör
Fransk kolstålspanna i 3 mm gods utan beläggning som kan slitas ut. 6,5 på vredet: stark konstruktion, men den måste brännas in, får aldrig diskas i maskin och klarar ugn bara en kort stund.
Delbetyg
| Del | Vikt | Betyg |
|---|---|---|
| Material och konstruktionKolstål i ett stycke (6), 3 mm gods (1,5) och angiven stekyta 21 cm (1). Ingen temperaturindikator (0). | 35 % | 8,5 |
| Hållbarhet och livslängdIngen garantitid anges för köp i Sverige, och de Buyers amerikanska garanti gäller bara köp i USA (2). Kolstål utan beläggning (4). Metallredskap nämns inte (0). | 25 % | 6,0 |
| Hantering och vikt4,8 pund, cirka 2,2 kg (6). Handtaget är epoxilackerat stål, och de Buyer anger inget om att det håller sig svalt (0). | 15 % | 6,0 |
| Skötsel2 i grund. Aldrig diskmaskin (0), måste brännas in före första användningen (0) och ska oljas in efter disk (0). | 15 % | 2,0 |
| Mångsidighet3 i grund, induktion (4) och ugn bara under begränsad tid, högst 400 °F i mindre än tio minuter (1). Grill eller öppen eld anges inte (0). | 10 % | 8,0 |
För- och nackdelar
Det här är bra
- 3 mm kolstål utan beläggning som kan slitas ut
- Stekyta på 21 cm enligt de Buyer
- Fungerar på el, gas, induktion och glaskeramik
- Tillverkad i Frankrike
Det här är mindre bra
- Måste brännas in före första användningen och ska oljas in efter disk
- Aldrig diskmaskin och inget diskmedel
- Ugn bara under tio minuter och högst cirka 204 °C
- Ingen garantitid anges för köp i Sverige
Sammanfattning
de Buyer Mineral B Element, referens 5610.28, är en stekpanna i kolstål, 99 procent järn och 1 procent kol, med en bivaxbehandlad yta som skyddar pannan under transporten. Enligt de Buyer är godset 3 mm, stekytan 21 cm (8,3 tum) och vikten 4,8 pund, det vill säga cirka 2,2 kg. Pannan tillverkas i Frankrike och fungerar på el, gas, induktion och glaskeramik.
Vad källorna säger
Konstruktionsuppgifterna kommer från de Buyers amerikanska webbutik, eftersom de Buyers europeiska webbplats inte gick att läsa. Vi har kontrollerat att det är samma panna: artikelnumret 5610.28 och streckkoden 3011245610289 är desamma som hos Kitchentime, där pannan säljs i Sverige och fanns i lager för 744 kronor i kampanj mot rekommenderat pris 1 032 kronor. de Buyer anger att pannan bara tål ugn kort stund, högst 400 °F (cirka 204 °C) i mindre än tio minuter, och att den aldrig ska diskas i maskin. de Buyers garanti på den amerikanska webbplatsen gäller bara köp i USA, och för köp i Sverige har vi inte hittat någon garantitid.
Det här ska du veta
Pannan levereras inte förinbränd. Bivaxet ska tvättas bort med varmt vatten, och därefter bränns pannan in genom att värmas med ett tunt lager olja. Efter matlagning sköljs den i varmt vatten utan diskmedel, torkas och oljas in lätt. Steg för steg finns i Inbränning av gjutjärn och kolstål.
Vårt omdöme
de Buyer Mineral B Element får 6,5 på vredet och hamnar trea i rangordningen av stekpannor. Konstruktionen får 8,5, näst bäst i jämförelsen, men skötseln och att ingen garantitid anges för Sverige drar ner betyget. En panna för den som tycker om att sköta sina redskap.
Källjämförelse: ingen av oss har använt produkten. Betyget bygger på tillverkarens uppgifter och vår bedömningsmall, och underlaget finns längst ner på sidan.
Tekniska data
| Material | Kolstål (99 procent järn, 1 procent kol) med bivaxbehandlad yta |
|---|---|
| Beläggning | Ingen |
| Godstjocklek | 3 mm |
| Diameter | 28 cm (11 tum) |
| Stekyta | 21 cm (8,3 tum) |
| Vikt | cirka 2,2 kg (4,8 pund) |
| Handtag | Epoxilackerat stål, nitat |
| Värmekällor | El, gas, induktion och glaskeramik |
| Ugn | Kort stund, högst 400 °F (cirka 204 °C) i mindre än tio minuter |
| Diskmaskin | Nej |
| Garanti | Ingen garantitid anges för köp i Sverige |
| Tillverkad i | Frankrike |
| Referens | 5610.28 (EAN 3011245610289) |
| Pris | 744 kr i kampanj, rekommenderat pris 1 032 kr (Kitchentime, 22 oktober 2026) |